白菜粉丝炖豆腐

基本特点补益脾胃，延年益寿

基本材料白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

功效：补益脾胃，延年益寿。

用法：食豆腐，饮汤。

家常的也很简单。

用砂锅吧，很简单的。

把白菜切成小块，怱切段，姜切片

在砂锅里放水，最好放热水，然后放白菜，怱，姜，大料一起上火。

开始用大火，等水开以后，用小火慢慢熬。

等汤发白的时候，就是味道已经出来了，把豆腐放进去，适时放盐，就可以啦。很香的，还可以放粉丝。

白菜豆腐粉条的家常做法 扩展

食材明细

小白菜一斤、豆腐1块、粉条一把、葱花、油、盐、味精各适量。

做法

1、主辅料：大菜、豆腐。

2、将大菜切条。

3、粉条提前泡软。

4、起锅热油，爆香葱花。

5、放入大菜，用中火煸炒至大菜塌秧。

6、加入适量水。下入粉条

7、烧开后，大约炖制5分钟左右，至大菜约8分熟。

8、放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。

9、加味精提鲜，即可关火。